Fladbrød med røget laks og peberrodscreme
Fladbrød:
165 gr spelt mel
50 g rugmel (mørk)
2 måleskeer NDS® Collagen (alle typer kan bruges)
1 tsk. groft salt
1 tsk. kommen frø
2 tsk. bagepulver
200 gr yoghurt naturel
1 spsk. honning
1 spsk. vand
Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt derefter resten af ingredienserne. Hvis en køkkenmaskine anvendes brug da dej krogen på medium hastighed i 3 minutter, indtil dejen er lind og hænger sammen som en dej.
Del op i 6 kugler og rul dem ud til ½ cm tykkelse.
Opvarm en pande på medium varme. Tilsæt olivenolie og steg 1 ½ - 2 minutter på hver side.
Peberrodscreme:
2 spsk. cremefraiche
Saften fra en ½ lime
20 g peberrod frisk revet
Smør peberrodscreme på et stykke fladbrød
Læg et par skiver røget laks ovenpå
Pynt med: Lidt salat, tomater røde og/eller gule, radiser i skiver, asparges, dild, persille.
Evt. frø og kerner
Opskrift kreeret af Charlie og Julie for Engholm NDS 05/2020
Hurtig levering, 1-2 hverdage
Gratis fragt
Kosttilskudsfirma
+45 9843 3500